DOSSIER
La dieta mediterranea in tutto il mondo
100% Italia: i sapori autentici nel canale Horeca internazionale

 Il luogo d’origine della 100% Italia International Trade Srl, la terra dei Templi di Paestum, è un territorio storicamente vocato all’agricoltura di qualità, dove coltivatori amanti della propria terra con coraggio e sacrificio mantengono in vita produzioni tipiche - senza aggiunta di additivi, ogm o pesticidi - che conservano intatte qualità organolettiche e nutrizionali, ideali per un’alimentazione orientata al mangiare sano. È in questo territorio che Michele e Grazia Siano hanno dato vita al loro progetto imprenditoriale. L’eccellenza cui si ispira il loro modello produttivo va oltre la qualità dei prodotti e si riflette nell’intento di promuovere nel mondo la dieta mediterranea, al fine di tutelare salute, benessere e sicurezza dei consumatori moderni, sempre più informati e consapevoli. “Condividiamo il ruolo etico ed istituzionale dell’Associazione per la dieta mediterranea di Paestum, presieduta dal dr. Gerardo Siano - sottolinea Michele Siano - fortemente impegnata nell’attività di supervisione per le qualità dei prodotti e per divulgare nel mondo i benefici della dieta mediterranea sulla salute”. La 100% Italia non si limita al trading: attraverso la Magna Graecia Srl, società magistralmente diretta dalla giovane imprenditrice Maria Pia Siano, si è dato vita ad un network di imprese agricole impegnate in produzioni d’alta qualità, formando così la cosiddetta “filiera corta”: dalla produzione alla trasformazione alla commercializzazione. Ortaggi e legumi, frutta fresca e secca, pomodori e suoi derivati, mozzarelle di bufala, oli extravergine d’oliva e vini autoctoni, tutti selezionati e di pregio, formano un “paniere” ricco di tipicità alimentari di questa mitica terra. “Focalizziamo la nostra attenzione sulla internazionalizzazione delle eccellenze della dieta mediterranea - aggiunge Grazia Siano - attraverso workshop e corsi di formazione che permettono di conoscere ‘pienamente’ i benefici di questo sistema nutrizionale, riconosciuto dall’Unesco nel 2010 come bene protetto ed identificato come Patrimonio culturale immateriale dell’umanità”. È un modello vincente, che risponde perfettamente alle esigenze del canale Horeca rispettando i principi della genuinità e del modello nutrizionale su cui si basa la dieta mediterranea.