dal filtro alla tazza: l’affascinante viaggio nel mondo del caffè di Ims

Le piccole cose sono quelle che richiedono l’impegno più grande; come la costruzione di un filtro per una macchina da caffè, dietro al quale vi è ricerca, studio, viaggio, scoperta. Un oggetto che, dal bar alla propria casa, ognuno utilizza ignorandone non solo le potenzialità ma anche il processo che porta alla sua costruzione. “Tra i nostri obiettivi c’è proprio anche questo: una nuova narrazione del mondo del caffè, partendo dagli strumenti che ne permettono il consumo. Tra questi, il filtro”.

Giulia ed Emanuele Monti sono oggi alla guida di Ims, un’azienda giunta alla quarta generazione che produce filtri, docce e accessori per macchine da caffè. Ciò che i cugini Monti hanno ereditato non è stato solo il lavoro, ma anche la ricerca di un prodotto di alta gamma, uscendo dal semplice processo di produzione come terzisti; Ims può infatti vantare sia un filtro brevettato sia tecniche di lavorazione che hanno decisamente aumentato la performance nel risultato del caffè.
“Oggi soddisfiamo le necessità delle aziende come quelle di chi ama esplorare il mondo del caffè tra le mura della propria casa; la nostra ispirazione nasce da uno studio continuo che passa soprattutto dall’attenzione a quella cultura del caffè che ogni parte del mondo traduce in modo unico”. 

Insieme a un team di esperti, Ims produce fino a 4mila prodotti differenti: “Lavoriamo con molta passione, le idee arrivano da un confronto continuo. A contraddistinguerci è anche il nostro saper stare al passo con i tempi e con le esigenze che cambiano costantemente”.